Herdade do Portocarro Cavalo Maluco 2011 – 75cl

Robe : rouge sanguin.

Nez : notes complexes de fumée, boîte de cigares, mine de crayon, fleurs séchées, réglisse, poivre.

Bouche : attaque souple, structure dense et harmonieuse, tanins racés et nobles, serrés, finale juteuse, salivante, fraîchement acidulée avec une mâche croquante.
Conclusion : un grand vin à maturité, illustrant le potentiel de vieillissement des deux Tourigas.
Service : à 17° sur un filet de boeuf ou une viande en croûte.

Cavalo Maluco signifie «cheval fou», cet assemblage étant difficile à dompter! Il allie admirablement les arômes floraux, les fruits exotiques et la réglisse des deux Tourigas aux notes épicées du Petit Verdot. Très grande persistance, vieillissement en bouteille très prometteur. C’est un tout grand vin de gastronomie, tiré de la réserve du patron, en quantités limitées!