Le Portugal compte énormément de cépages dont personne n’a jamais entendu parler en dehors de leur région d’origine. Bien que le Portugal soit présent sur la scène viticole depuis des siècles, il n’est certainement pas dépassé. Sur le plan technique, ils ont considérablement progressé. Leurs vins ont ainsi gagné en finesse, tout en conservant leur authenticité. Le Portugal présente des différences climatiques surprenantes, d’humide et frais dans le Minho au nord à ensoleillé et chaud dans l’Algarve au sud.
Le Porto est le plus grand atout du Portugal. Il doit son nom à la ville portuaire de Porto. Cette région possède l’un des paysages viticoles les plus spectaculaires au monde avec des vignobles en terrasses sur des pentes granitiques escarpées. « L’été, il y fait une chaleur torride, » l’hiver un froid glacial. Le Portugal a bien plus à offrir que le seul porto, partons à la découverte.