Chatus is de echte lokale druivensoort uit de Ardèche. Sinds 1997 maakt de druivensoort een ware comeback, na bijna volledig van de kaart te zijn geweest door de druifluis. Slecht enkele percelen bleven overeind, maar de lokale bevolking, zo gehecht aan hun Chatus stelde alles in het werk om deze variëteit opnieuw de glorie van weleer te laten bereiken. Wijnen op basis van Chatus zijn krachtige, geconcentreerde cuvées met een gezonde taninne structuur. Chatus rijpt best enkele jaren op fles alvorens hij zijn volle potentieel ontwikkeld.
€13,29