Pinot Noir – Domaine Doudet Naudin – 75cl 2023

Ce vin est le vin phare absolu du Domaine la Linquiere « Le Rocher de Notre Dame » est un vin unique, élaboré à partir de 10 % de Syrah et 90 % de Mourvèdre. Il représente la combinaison quasi parfaite de puissance et de finesse.

Bouche : L’attaque est ferme, mais apporte une palette onctueuse de fruits noirs et rouges. On retrouve également de magnifiques accents d’herbes de Provence et de vanille.

Nez : La palette aromatique est absolument saisissante avec de pleines nuances de cassis, de mûres, de prunes mûres et de vanille.

Couleur : Couleur rouge foncé aux reflets violacés.

Ce vin s’accorde bien avec : desserts au chocolat, lièvre, agneau en général, pâté de gibier et fromages affinés