Domaine La Linquiere – Le Rocher de Notre Dame/Saint-Chinian A.O.P. 2013 – 75cl

Deze wijn is de absolute topwijn van Domaine la Linquiere “Le Rocher de Notre Dame” is een unieke wijn, gemaakt uit 10% Syrah en 90% Mourvèdre. Hij staat voor de quasi perfecte combinatie van kracht en finesse.

Mond: De aanzet is stevig, maar brengt wel een zalvend pallet van zwart en rood fruit. We vinden tevens ook schitterende accenten van provençaalse kruiden en vanille.

Neus: Het aromatisch pallet is ronduit verbluffend met volle nuances van cassis, bramen, rijpe pruimen en vanille.

Kleur: Donker rode kleur met paarse schijn.

Deze wijn past goed bij: chocoladedesserts, haas, lam algemeen, paté van wild en volle kazen