Mond: de houtlagering laat zich duidelijk merken in deze droge, ietwat meer structurele Chianti. De fruit accenten en tannine gaan mettertijd nog meer versmelten maar deze wijn laat zich nu ook reeds genieten en blinkt uit door zijn volle karakter.
Neus: kruidige accenten met impressies van cacao en rijp, rood fruit, fondant chocolade en een vleugje eucalyptus.
Kleur: donker granaatrood.
Tenuta Carobbio – Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2016 – 75cl
€26,57
Een volle Chianti, stevig, robuust maar steeds elegant. Hij doorbreekt het gerucht van de easy-drinking Chianti en richt zich volledig op de meerwaardezoeker. Deze wijn kan makkelijk nog 5 jaar verouderen en in perfecte omstandigheden zelfs veel langer!
Deze wijn past goed bij: everzwijn, kangoeroe, patrijs, rosbief, rundsvlees wellington en spareribs