Op geschikte terroirs zorgt Syrah voor absolute topwijnen. Deze druivensoort brengt een kruidige structuur met zich mee, die we vooral kennen uit de Côtes du Rhône, zoals Hermitage en Côte-Rôtie. De aroma’s van zwart fruit (cassis,bramen) en viooltjes zijn zo typisch voor de Syrah-druif. Ook buiten Frankrijk wordt deze druivensoort wereldwijd gebruikt. De beste resultaten worden gehaald in Australië, onder de naam Shiraz.