La particularité de ce cépage est qu’il peut générer un fantastique potentiel de garde. C’est pourquoi il est beaucoup cultivé dans le Bordelais où il est utilisé dans de nombreux assemblages des plus grands vins de cette planète. De temps en temps, nous trouvons des vins composés à 100 % de Petit Verdot et croyez-nous, ceux-ci peuvent aussi être particulièrement surprenants.