L’Albariño est le cépage de la région des Rías Baixas en Galice, près de 90 % des plantations y sont constituées d’Albariño. Selon certains, l’Albariño serait le même cépage que le Riesling allemand, mais les avis restent partagés à ce sujet. Il est cependant vrai que l’Albariño produit des vins au caractère sec similaire au Riesling. En dehors de l’Espagne aussi, on trouve parfois de l’Albariño, certes de manière très limitée, mais souvent avec des vins surprenants de haute qualité.