De familie Tola produceert al 3 generaties lang wijn op Sicilië. De wijngaarden liggen in de gemeenten Bosco Falconeria and Giambascio op een hoogte van ongeveer 400 meter tussen Palermo en Trapani. De wijngaarden beneficiëren van de Scirocco straalstroom. De belangrijkste druivensoorten die Tola verbouwd zijn: Nero d’Avola, Grillo, Catarrato, Syrah en Merlot.