Nero d’Avola/Merlot – Azienda Vitivinicola Tola 2013 – 75cl

Deze wijn is opgebouwd uit 60% Merlot en 40% Nero d’avola. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de beste percelen van het huis, gelegen in de zonnige heuvels. Een manuele oogst zorgt ervoor dat er al een eerste selectie gemaakt wordt in de wijngaard, later bij binnenkomst in de kelder worden alle druiven nogmaals onderzocht. Na de vinificatie krijgt deze wijn een vatrijping van 6 maanden op Franse eiken vaten van 225 liter.

Deze wijn past goed bij: entrecote, ossenhaas, pittige kazen, rijke kazen, sirloinsteak en tournedos gebakken of gegrild

Mond: Een vlezige aanzet is het eerst wat opvalt aan deze blend. Het pallet verweeft op magistrale wijze de taninne van de vatrijping met het rijpe, frisse fruit. Deze wijn brengt ook een toets van mediterraanse kruiden. De finale is rijk en licht zoetig. Geur: Sterke accenten van zwarte bes, viooltjes, zwarte peper, vanille en salie. Kleur: Diep robijnrood kleed met paarse schittering.