Balvenie 12y “double Wood” – 70cl

De distilleerderij werd opgericht in de nabijheid van Balvenie Castle in 1892 en werd vervolgens ook naar deze archeologische site vernoemt. De distilleerderij ligt op een steenworp van Glenfiddich, beide huizen gebruiken ook het zelfde water afkomstig van de Robbie Dubh Burn. Een gedeelte van de gerst wordt op de omliggende akkers verbouwd. Balvenie produceert vooral zachte whisky’s met al dan niet sherry-achtige invloeden.

Deze 12 jarige wordt eerst gerijpt op ex-bourbon vaten en krijgt dan nog een extra rijping op ex-sherry vaten.