Hillcrest Estate “Quarry” – Durbanville 2012 – 75cl

Het is niet voor niets dat de Merlot wijnen van Hillcrest aanzien worden als de beste uit Zuid-Afrika. Het relatief koele klimaat van Durbanville zorgt voor optimale omstandigheden om de Merlot druiven tot de perfect rijpheid te brengen. Dit is zonder twijfel een echte topper.

Mond : Een enorm complexe wijn, doorspekt met sappig fruit en gedragen door een prachtige afdronk die maar blijft nazinderen.

Neus : Krachtige aroma’s van rode bessen, vanille, moka, chocolade en zoethout.

Kleur : Granaat rood.

Deze wijn past goed bij: entrecote, haas, harde kazen, hertenvlees en ossenhaas