Dartigalongue – Armagnac – “dry Cellar” – 70cl

We schrijven 1838, onder het bewind van Louis Philippe dat Pascal Dartigalongue, zijn domein sticht te Nogaro in het hartje van de Bas Armagnac regio.
In 1870 neemt zijn zoon Joseph het beheer van het domein over. Hij koopt ook een wijnbedrijf te La Croutz à Salles op, gelegen op 4 kilometer van Nogaro.
In 1969 installeert Pierre Dartigalongue zijn distilleerderij in Salles, hier wordt jaarlijks witte wijn van de beste oorsprong “Bas Armagnac” gedistilleerd. Vanaf de Eau de Vie uit de Alambic komt wordt hij te rijpen gelegd op eiken vaten met een inhoud van 400 liter. Vanaf dan is het aan de tand des tijds om de Armagnac zijn complexe aroma’s te laten ontwikkelen.
Toen in 1978 Pierre Dartigalongue de teugels overneemt, als zijnde achterkleinzoon van de stichter, richt hij ook een prachtig Armagnac museum op. Hier kan men correspondentie sinds 1838 bekijken alsook een indrukwekkende collectie aan oude Armagnac vanaf 1829.