Kleur/type | |
---|---|
Fles | |
Alcohol | |
Land | |
Regio | |
Wijnhuis | |
Druif | |
Smaak | |
Gerecht |
Colmant Brut Reserve “Cap Classique” – 75cl
€26,14
Deze Colmant Reserve is een blend van 52% Pinot Noir en 48% Chardonnay. De wijn krijgt een rijping van 30 maanden op de most. Hierdoor bekomt men een enorm verfijnde en complexe schuimwijn.
Mond : Frisse aanzet met toetsen van citrus, op het pallet vinden we accenten van brioche en appel. De finale is lang en zeer evenwichtig, dit is een topproduct evenwaardig aan de alom bekende Champagne.
Neus : Rijke aroma’s van appel, toast, verse gist en citrus.
Kleur: Helder goudgeel.
Cees van Casteren MW –
Dit is een Cap Classique die je zo maar zou kunnen vergissen voor een goede champagne. De wijnmaker is Belgisch en ik ben een zeer grote fan van dit huis, al vanaf het allereerste jaar (ergens rond 2006) dat de wijn op de markt kwam in Zuid-Afrika. Jean-Philippe en Isabel Colmant hebben de standaard voor Cap Classique op een nieuw niveau gebracht. Ongeveer 50/50 pinot en chardonnay met 30-36 maanden sur lie. Mooie fraîcheur, citrus en lichte brioche en biscuit tonen. Erg lekker!