Bruichladdich “The Organic” 2009 – 70cl

Bruichladdich of zoals lokaal genoemd “The Laddie” begon zijn verhaal in 1881, ze werd gebouwd door Robert, William en John Harvey. Door de loop van de jaren kende Bruichladdich verschillende periodes van slijting, de laatste zelfs eind jaren ’90. Gelukkig werd ze in 2000 gekocht door een privéconsortium en opnieuw heropend. Bruichladdich maakt heden ten dage drie verschillende malts: Bruichladdich zelf is de unpeated style, Port Charlotte is de Peaty variant en Octomore is er vooral voor de enorme peat liefhebbers met bottelingen van meer dan 200 p.p.m. .

Deze botteling wordt geproduceerd op basis van 100% Organische gerst. De rijping neemt ongeveer 8 jaar in beslag op Amerikaanse bourbon en Tennessee whisky vaten.