Welbedacht Estate – Bakleiblok Cinsault – Wellington – 75cl 2022

Deze wijn dankt zijn naam aan een perceel waar twee werknemers van Welbedacht Estate met elkaar in de clinch gingen, omdat ze beiden dit perceel onder hun zorg wouden houden. Dit zegt iets over het unieke karakter van dit perceel op zich en zijn 32 jaar oude wijnstokken. Na oogst ondergingen de sappen een spontane gisitng (ook wel wilde gisting genoemd). Dit resulteerde in een frisse rode wijn met nuances van rozenblaadjes, rijp rood fruit en een prachtige frisheid. Kan ook licht gekoeld gedronken worden. Ideaal als partner van gegrilde visgerechten, gevogelte of wit vlees.