Alter Ego du Château Palmer – Margaux A.O.P. 2011 – 75cl

92,93

2011 zal steeds onthouden worden als het meest delicate jaar in de jaren 2000. De lente was uitzonderlijk warm en droog, hierdoor kwamen de knoppen wat in de problemen op de wijnranken. Bij Châtaeu Palmer kwamen de eerste bloemen op 10 mei op de struiken, ongeveer 3 weken eerder dan in andere jaren. De wijnranken snakten naar water. Op 4 Juni toen er al bessen op de ranken stonden werd de regio getroffen door een hagelstorm, hierdoor werden bepaalde druiven gekwetst en bijgevolg verloren. Maar dankzij de regen die volgde konden de ranken zich toch wat herstellen. De maand Juni was enorm heet, waardoor het rendement van de ranken verder zakte. De oogst werd al ingezet op 7 september, uitzonderlijk vroeg meestal is dit meer eind september, begin oktober. Door de nauwkeurige selectie van de druiven, krijgen we toch een Alter Ego die zijn reputatie alle eer aan doet.
Deze wijn past goed bij: duif, entrecote, fazant, hertenvlees, sirloinsteak
Mond : Sappig fruit in de aanzet gevolgd door een prachtige taninne structuur, deze wijn staat garant om zich verder te ontwikkelen in uw kelder, gedurende 10 tot 15 jaar na oogstdatum.
Neus : Impressies van veenbes, framboos, kers en cassis krijgen een mooie ondersteuning van zachte houtaccenten.
Kleur : Donker robijnrood
Download PDF Artikelnummer: 00007374 Categorieën: ,
Plaatshouder
Alter Ego du Château Palmer – Margaux A.O.P. 2011 – 75cl