Wombat Hill Shiraz 2015 – 75cl

Il n’y a pas de cépage plus synonyme d’Australie que le shiraz (la syrah). Cultivé partout et adaptable à la plupart des types de sols et de climats, le shiraz (ou syrah) est universellement apprécié. Avec des vignobles remontant à 1843, les plus vieilles vignes de shiraz du monde, toujours productives, ne se trouvent pas dans la vallée du Rhône, mais plutôt dans la vallée de la Barossa en Australie du Sud. Ces vignes préphylloxériques non greffées produisent encore de minuscules récoltes de raisins très intenses.