The Bonsaï Shiraz Cabernet 2016 – Berton Vineyards – Australie -75cl

Les vins de la gamme ” Vineyard Reserve ” de la Maison Berton , sont issus de différentes régions d’Australie . Les vignes qui y poussent sont celles qui sont les plus appropriées au type de sol et ce dans le but d’en tirer les meilleurs résultats . Ici , les raisins utilisés proviennent d’une région se situant entre ” Eden Valley ” et ” Barossa Valley ” . Le sous-sol du vignoble est principalement constitué de roche de quartz . Il aura fallu patienter cinq années avant de pouvoir récolter les premiers raisins et cela par manque d’eau dans cette région . C’est ainsi que le vignoble fut baptisé du nom de ” Bonsaï Vineyard ” . Au fil du temps , on a pu constater que les fruits de la vigne , sont d’un qualité remarquable . Cet assemblage de Shiraz et de Cabernet donne des arômes de prunes, de café, de vanille, de cerise noire et de poivre blanc. Ces saveurs sont joliment entrelacées de tanins doux et à la texture charnue.