Millonario Rhum « 15 Reserva Especial » Pérou – 70cl

La distillerie Millonario du nord du Pérou existe depuis un peu plus d’un siècle, mais n’est vraiment devenue célèbre qu’à partir de 2008. La distillerie utilise de la mélasse de canne à sucre cultivée sur un sol volcanique riche et travaille avec de très anciennes colonnes de distillation de fabrication écossaise. Ce rhum authentique et artisanal se distingue par son goût riche et corsé. Certaines bouteilles sont enveloppées de la même paille spéciale utilisée pour fabriquer les célèbres chapeaux Panama.

Le domaine Chicloya fut fondé en 1904 dans le nord du Pérou. Des agriculteurs locaux y unissent leurs forces pour construire une petite raffinerie de sucre. La famille Piera de Castillo, dirigée par Don Rolando, acheta l’hacienda en 1922, mais les techniques utilisées restaient rudimentaires et il n’y avait pas vraiment de marché de débouché. C’est pourquoi le fils Augusto fut envoyé à Cambridge pour y étudier. En 1938, il revint avec un alambic à colonne en cuivre écossais. Après de nombreuses années de labeur acharné, les rhums de la famille Piera de Castillo virent enfin le jour en 1950.