La Chapelle De Cassagnau Rouge – Igp Pays D’oc – 75cl 2023

Ce vin du sud-ouest de la France a offre  d’agréables notes de fruits confits et le meilleur des herbes locales de cette région fantastique.
Il s’accorde avec : fondue de viande, paupiettes de veau, cordon bleu, mixed grill et escalope viennoise

Bouche : l’attaque est ronde et souple avec des  impressions de fruits confits et de poivre noir. Dans un second temps une douce note de cerise, complétée par une structure exceptionnelle de tanins et une longue finale avec beaucoup de profondeur. Nez : le nez est riche et expressif avec des notes claires de fruits noirs mûrs, de cassis et d’épices Couleur : rouge rubis foncé avec des reflets violets.