Berton Vineyards The Bonsai shiraz/Cabernet 2016 – 75cl

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit High Eden, een regio gelegen tussen de Eden Valley en de Barossa Valley. De ondergrond van de wijngaard bestaat vooral uit Quartz gesteente. Vijf jaar na de aanplant van de wijngaard waren de wijnstokken nog maar amper gegroeid, vooral door het gebrek aan water in deze streek. Hierdoor kreeg de wijngaard de naam Bonsai Vineyard. Maar na verloop van tijd bleek dat het fruit dat deze wijnstokken produceerden van een uitzonderlijke kwaliteit was. Deze blend van Shiraz en Cabernet zorgt voor aroma’s van pruimen, koffie, vanille, zwarte kers en witte peper. Deze aroma’s zijn prachtig verweven met zachte taninne en een vlezige textuur. Een ware topper en het vlaggenschip van Berton Vineyards.

Mond: zalvende aroma’s van pruimen, rijpe kersen en koffie nemen hier de de bovenhand.

Neus: impressies van rijpe pruimen, kersen met een lichte opstoot van kruidige witte peper.

Kleur: intense paarse kleur.