Hoewel Saint-Estèphe beschouwd wordt als het minst sexy van de beroemdste 4 appelaties van de Médoc, is het bezaaid met goede Cru Bourgeois, waardoor het zonder twijfel de “koopjeskelder” van de Bordeauxwijnen is. Saint-Estèphe heeft goed afwaterende, goed gelegen, licht glooiende wijngaarden. Ooit was het essentieel om alleen de beste jaargangen te kopen en 20 jaar te wachten met drinken, doch mede door een toenemend gebruik van de Merlot en de hedendaagse wijnbereidingstechnieken, die kleur en fruit onttrekken in plaats van taninne zijn ze uitstekend drinkbaar in de meeste jaargangen.