Tenuta Carobbio “Pietraforte” – Supertuscan – I.G.T. – 2013 -75cl

De term Supertuscan is dan wel geen officiële herkomstbenaming, iedereen weet dat het hier over wijnen gaat uit de Toscaanse regio, van uitzonderlijke kwaliteit. Dit is niets minder dan een krachtige en geraffineerde Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van de Vascone wijngaard. Hij wordt gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 22 maanden, voor hij op de markt komt krijgt hij nog 6 à 7 maanden rust op fles. Deze wijn biedt een rijpe textuur en structuur, het gevolg hiervan is een prachtige elegantie in zowel aroma als smaak. Zonder twijfel een echte topfles.

Deze wijn past goed bij: côte a l’os, grillades, tournedos rossini en wagu beef

Mond : Schitterende aanzet van zwart fruit, wat ook opvalt in deze wijn is dat er steeds een aangename frisheid aanwezig blijft. Hierdoor komt hij nooit plomp of vermoeiend over. Neus : Volle aroma’s van zwarte bes, bramen en cassis, op de achtergrond een toets van citrus. Kleur : Donkerrood met paarse invloed.