Celestino Pecci – Brunello di Montalcino – D.O.C.G. – 2019 – 75cl

De wijngaarden voor deze parel liggen op 350 meter boven de zeespiegel. 6 ton per hectare worden met de grootste precisie met de hand geoogst. Na vinificatie krijgt deze wijn een rijping van 36 tot 40 maanden op houten fusten met een inhoud van 10 tot 35 hectoliter. Een flesrijping van minstens zes maanden is essentieel, alvorens de wijn op de markt komt. Een prachtige fles die nu kan ontkurkt worden of binnen de tien jaar na oogst.

Deze wijn past goed bij: belegen kazen en gerechten met vlees & wild