Cantine Volpi “Colli Tortonesi” – La Zerba “Timorasso” 2013 – 75cl

Om deze wijn best te omschrijven moeten we even stilstaan bij de druivensoort, waaruit hij is gemaakt. Timorasso is een unieke druivensoort die enkel in de Piëmonte voorkomt en dan vooral op de Colli Tortonesi. De soort was bijna verdwenen ten koste van de Cortese druif, maar enkele fervente aanhangers hielden vol en zorgden beetje bij beetje voor een ware revival van de druivensoort. Deze druivensoort levert een zeer hoge kwaliteit maar een zeer lage kwantiteit, producenten die dus kiezen voor Timorasso, kiezen voor minder flessen, maar topwijn.

Mond: De aanzet is fris met een volle structuur. Wat onmiddelijk opvalt is de enorme rijkdom die deze wijn bezit. Volle toetsen van rijp, geel fruit. De lengte is verbluffend, zeer lang blijjft deze wijn nazinderen in de mond.

Geur: Rijke neus van rijpe, gele, steenvruchten, zoals abrikoos en perzik.

Kleur : Intens strogeel