Gamay de heerser van de Beaujolais. Alle rode Beaujolais wijnen moeten gemaakt worden met Gamay. De soort produceert in eerste instantie fruitige wat lichtere wijnen. Maar als we de Crus in Beaujolais bekijken die meestal een granietrijke bodem bevatten vinden we toch wijnen met een mooie structuur.