Château de Sérame rosé – A.O.P. Corbières – 2022 – 75cl

C’est rose prononcé mais clair. Le fruit est dans le verre, cerise à noyau et baies de framboise, une note florale entre rose et violette. Une belle présence en bouche entre l’acidité fraiche et fruitée, une texture fondante mais tendue qui rappelle le bois exotique et une salinité persistante et gourmande. Un rosé pour la table dès l’apéritif, il saura s’adapter à tout un repas.