Bunnahabhain Céobanach – 70cl

Son nom signifie en Celte ” l’embouchure de la rivière ” et c’est précisément à cet endroit que William et James Greenlees y ont construit leur distillerie . Ce n’est pas par hasard si leur choix les a poussé à s’installer en ce lieu car il y a une ici même une quantité inestimable de tourbe et l’accès à une eau particulièrement pure . Il va sans dire qu’au début le style de la distillerie était très tourbé , mais entretemps les choses ont évolué et on retrouve à l’heure actuelle un Whisky très légèrement tourbé . C’est ainsi que Bunnahabhain est parfois décrit comme un whisky Speyside sur Islay . Céobanach signifie en Celte ” Brume fumée ” et se confirme dans le goût . Un whisky fumé, qui est soutenu par la douceur des fûts de bourbon dans lesquels il a muri.