Amiral de Beychevelle 2015 – Saint-Julien – France – 75cl

Sous Henri III, Beychevelle fut le fief des ducs d’Épernon et notamment du premier d’entre eux, Jean-Louis Nogaret de La Valette, grand Amiral de France. Homme tout-puissant puisque, selon la légende, les navires passant devant son château devaient baisser leurs voiles en signe d’allégeance. D’où le nom de “Beychevelle” signifiant “Baisse-Voile”, et l’emblème du château, un navire à proue de griffon, gardien de caractère de vin de Dionysos dans la mythologie grecque.