Domaine le Bosquet “Sauvignon Blanc/Viognier” – Côtes de Thau I.G.P. 2017 – 75cl

De samenstelling van deze wijn is zeker niet alledaags te noemen. Met 60% Sauvignon Blanc en 40% Viognier, verkrijgen we echter een wijn die heel rond is en toch de nodige structuur biedt. Dankzij de Sauvignon BLanc is de frisheid steeds aanwezig en vermoeid deze wijn nooit.

Mond: De aanzet brengt ons de nodige fruitigheid, vooral accenten van witte perzik en mandarijn. In de afdronk huist ook een knisperende frisheid.

Neus: Een schitterend boeket van pompelmoes en perzik.

Kleur: Strogele kleur.

Deze wijn past goed bij: aperitief, geiten kazen, pasta met schelpdieren, aziatische keuken, gegrilde vis en waldorfsalade