Colmant Absolu “Dosage Zero” – 75cl

62,25

Absolu Dosage Zero NV is 100% Chardonnay, met druiven afkomstig uit Franschhoek (45%), Robertson (30%) en Elgin (25%), allen uit de oogst van 2015. Een deel van de basiswijn (15%) werd gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten en 15% reservewijn van de 8 voorgaande jaargangen werd toegevoegd. Deze technieken dragen bij aan de complexiteit en elegantie van het eindproduct, samen met een verlengde rijping van 7 jaar op de droesem en een extra jaar rijping op de kurk.

Colmant Absolu NV is het toppunt van de reeks: een Blanc de Blanc met zero dosage en een langdurige rijping op de droesem van 7 jaar. Een perfecte balans tussen volwassenheid, complexiteit en frisse levendigheid.

Download PDF Artikelnummer: 00005430 Categorieën: ,
Colmant Absolu “Dosage Zero” – 75cl