Mond : Prachtig verfijnde wijn met elegante toetsen van honing, citrus en rijp wit fruit. Deze wijn kan jong gedronken worden, maar kan zonder probleem 2 à 3 jaar kelderrijping waarderen.
Neus : Complexe aroma’s van citrus, vanille en honing op de voorgrond. In de finale vinden we ook een toets van toast.
Kleur : Helder goudgeel.
Château Sainte Marguerite “Symphonie Blanc” – Cru Classé Côtes-de-Provence A.O.P. 2018 – 75cl
€23,74
Van deze nectar worden slechts 20 000 flessen op jaarbasis geproduceerd. Deze Cuvée is gemaakt uit 100% Rolle (een andere benaming voor Vermentino). Deze wijn krijgt een vatrijping van 8 tot 10 maanden op eiken vaten, deze vaten worden elk jaar voor 30% vernieuwd.
Deze wijn past goed bij: gepocheerde vis, gegrilde vis, harde kazen en kazen met harde korst