Barolo D.O.C.G. “Cerretta” – Schiavenza 2016 – 75cl

De druiven voor deze topper komen uit Serralunga d’Alba een dorp op een hoogte van 300 à 400 meter boven zeeniveau. Deze wijn presenteert zich in een rood oranje kleed. De neus is ronduit verbluffend en complex; Ook op het pallet neemt hij ons mee op een reis waar al onze smaakpapillen geprikkeld worden, om te eindigen in een lange en evenwichtige finale. Dit is zonder twijfel een absolute topwijn die we best serveren bij nobele vleesgerechten of gerijpte harde kazen.