Aligoté, een uitzondering op de monopolie positie van de Chardonnay in de Bourgognestreek. Deze druivensoort levert wijnen met een iets hoger zuurgehalte dan normaal. Mede door deze eigenschap werd de Aligoté volgens het originele recept gebruikt voor het maken van Kirr. Voor een Kirr wordt een gedeelte créme de Cassis toegevoegd aan de wijn, dit was om de zuren van de Aligoté te verzachten. Ondertussen met de moderne technieken slaagt men er perfect in een wijn te produceren op basis van Aligoté die perfect puur kan gedronken worden, meer nog het zijn goede kwaliteitswijnen.

Geen producten gevonden die aan je zoekcriteria voldoen.