Welbedacht Estate – Chenin Blanc Fermenté en Fût – Wellington – 75cl 2018

Les vignes utilisées pour ce vin ont plus de 42 ans. Les raisins ont été récoltés en 2018 et fermentés dans des fûts de chêne de 300 litres. Le vin apporte de douces notes de miel, de fruits tropicaux crémeux et d’agrumes. La combinaison de ces éléments crée un excellent vin avec un profil aromatique très complexe. Ce n’est pas pour rien que ce Chenin Blanc a été récompensé par Tim Atkin avec un 91/100 et le titre « meilleur d’Afrique du Sud ». Magnifique avec le saumon, la truite, les salades et les plats de volaille.