Domaine Terra Noé Blanc – Igp Ardèche – 75cl 2020

Ce domaine est unique en son genre, il appartient à 500 copropriétaires, tous soucieux du climat et de la biodiversité. Les vins issus de ce domaine sont 100 % biologiques. Le vignoble se situe sur une colline de 25 hectares. Cette cuvée blanche est composée de Chardonnay et de Viognier. Avec de faibles rendements de 30 à 45 hectolitres maximum par hectare, une récolte manuelle et un élevage sur lies pendant 6 mois, ce vin est un véritable délice pour vos papilles. Un équilibre magnifique entre minéralité et fruits mûrs. Parfait avec des plats de poisson raffinés comme le turbot ou la barbue, avec des viandes blanches ou de la volaille en sauce.