Dartigalongue 20 ans – Bas-Armagnac – 20cl

En 1838, sous le règne de Louis Philippe, Pascal Dartigalongue fonde son domaine à Nogaro, au cœur du Bas Armagnac.

En 1870, son fils Joseph reprend la gestion du domaine. Il achète également un domaine viticole à La Croutz à Salles, situé à 4 km de Nogaro.

En 1969, Pierre Dartigalongue installe sa distillerie à Salles, où le vin blanc de meilleure origine “Bas Armagnac” est distillé chaque année. Lorsque l’Eau de Vie sort de l’Alambic, elle est vieillie en fûts de chêne de 400 litres. Dès lors, c’est aux ravages du temps que l’Armagnac doit de développer ses arômes complexes.

Lorsque Pierre Dartigalongue a repris les rênes en 1978, en tant qu’arrière-petit-fils du fondateur, il a également fondé un beau musée de l’Armagnac. On peut y voir la correspondance depuis 1838 et une impressionnante collection de vieux Armagnac de 1829.

Ce Dartigalongue est présenté dans une belle carafe, qui est un prélude à la véritable sensation gustative qu’est cet Armagnac. Une palette extrêmement complexe avec des notes de prunes mûres, de vanille et de pain grillé. La longueur que l’on obtient en arrière-goût est carrément impressionnante.