Château Sociando Mallet – Haut-médoc Cru Bourgeois – 75cl 2014

60 % Merlot, 37 % Cabernet Sauvignon et 3 % Cabernet Franc. Vous l’aurez remarqué, alors que Sociando-Mallet possède normalement une majorité de Cabernet Sauvignon, c’est le Merlot qui domine l’assemblage pour ce millésime. Cela nous donne un style un peu plus doux que ce à quoi nous sommes habituellement habitués avec Sociando-Mallet.
Ce vin s’accorde bien avec : fromages mi-durs, agneau, filet de bœuf et rosbif

Bouche : Attaque juteuse avec immédiatement beaucoup de fruits rouges, au fur et à mesure que le vin s’ouvre, des notes de grillé et de cerise trouvent également leur chemin vers nos papilles gustatives.
Nez : Bouquet aromatique de framboise, cerise et cassis avec un net sous-ton de vanille.
Couleur : Robe rouge profonde.